С Расмой ГЕРМАНЕ я впервые встретилась в 2016 году, когда она стартовала в конкурсе проектов учреждения «Для развития сельской экономики в Резекненском крае» (LEARN) и получила финансовую поддержку для своего заведения общественного питания.
Минул всего лишь год — и Расма Германе открыла собственное предприятие — столовую «Ритс» в Берзгальской волости. Юридический статус Р. Германе — индивидуальный коммерсант.
Впоследствии наши пути пересекались еще не раз. Я и сама заказывала у Расмы угощение для праздничного стола. И была очень рада, узнав, что Расма начала хозяйничать на кухне Резекненской средней школы искусств и дизайна, где могут вкусно и сытно пообедать не только ученики и работники школы.
Одним майским днем мы встретились с Расмой Германе в Берзгале — в ее столовой «Ритс».
САМА СЕБЕ ХОЗЯЙКА
И хотя работа повара Расму в целом устраивала, настал момент, когда захотелось что-то поменять в жизни. «Может, немножко надоело быть поваром и захотелось чего-то большего», — признается моя собеседница. Поэтому, как только появилась возможность, она арендовала помещения в Берзгале, которые после закрытия Латгальского центра ремесленничества какое-то время пустовали. И вот уже пять лет она сама себе хозяйка: «В целом интересно. Мне нравится, что я сама себе начальница».
Александра ЭЛКСНЕ-ПАВЛОВСКА
Фото автора
Полный текст материала читайте в “РВ” за 12.06.2020г.
Komentāri