Приближается народный и многими любимый веселый праздник Лиго, который по многовековым традициям предков отмечается в ночь с 23 на 24 июня. В самый длинный день года и самую короткую ночь жители нашей страны плетут венки из луговых цветов и дубовых листьев, пьют хмельное пиво, закусывают тминным сыром, поют и танцуют до самого рассвета! Города на это время пустеют, так как жители отправляются «лиговать» на природу, хутора, дачи и огороды. Разжигаются костры, нарезается тминный сыр, наливаются полные кружки пенного пива – и начинается праздник! Не случайно традиционными яствами Лиго являются именно сыр и пиво. Говорят, праздник назван в честь римского бога Януса (Яниса), который отвечал за смену времен года. А ячменное пиво и головки тминного сыра напоминали солнце, поэтому и стали символом праздника. Пиво для Латвии — не просто национальный напиток. В праздники, особенно на Лиго, людей объединяют и песня, и пиво… Сколько латвийских стихов и песен посвящено пиву! А как же дайны, где пиво буквально течет рекой? Наконец, вспомните народную мудрость: «Кто пьет водку, у того ноги в аду, а кто пьет пиво – у того душа поет». Или «Лиго без пива – что праздник без песни!» Кстати, на земном шаре пиво входит в тройку самых распространенных напитков после воды и чая. Специалисты утверждают, что еще Ной вез пиво в своем ковчеге. Незаурядной мастерицей по этой части была царица Нефертити. А изучение рецептов, высеченных на камне, дало основание утверждать, что еще около 7000 лет до нашей эры шумеры умели варить напиток с применением солода…
«RĒZEKNIS BRYUVERS» К ЛИГО ГОТОВО!
Komentāri