Хозяйство «Дикиши» находится недалеко от Резекне, но приметы весны здесь несколько отличаются от городских. В небе уже вовсю заливается жаворонок, наполняя своим пением всю округу — несмотря на то, что на полях еще лежат снежные «островки». Свист скворцов в березовой роще тоже звучит радостно, возвещая всему миру о приходе весны. Местные жители уже видели и прилетающих журавлей. Да, пробуждение природы в сельской местности более заметно, чем в шумной городской среде! Посмотреть на овец мы идем в хлев, где и состоялась наша беседа с семьей Корошевских. Блеяние овец слышно со всех сторон. «У нас около 100 овцематок. Осенью — 80 старых овцематок и 20 молодых овец. Ягнята рождаются в теплом хлеву, а потом мы перемещаем их сюда, во второй хлев», — говорит Инесе Корошевская. «Вначале у нас были латвийские темноголовые овцы, но сейчас в стаде есть и другие породы, несколько помесей, потому что эти овцы спокойнее. Если выпустить латвийских темноголовых овец утром на пастбище, они пробегут два круга по площади четыре-пять гектаров и только потом начнут есть. А вот Тексели, как только попадают на пастбище, есть начинают сразу же. Тексели — мясная порода, но мы уже их скрещиваем», — говорит Валдис Корошевский и указывает на овец. «Эти темно-коричневые — породы Дорпер. Мы экспериментируем, пытаемся разводить все виды. Видите, тот, что с белой головой, — это порода Тексель. А черный — помесь Дорпера. Если у ягнят появляются рога, мы их выбраковываем — не оставляем в таком виде. Эти рога — ненужный риск: если баран разозлится, окружающим не поздоровится. Для разведения покупаем баранов, меняем их так, чтобы не было родственных помесей. Но мы ищем лучших баранов. Покупаем больше породистых».
— Как и что вы продаете?
Валдис:
— В основном ягнят — на мясо. Их отвозят в Екабпилс, на скотобойню в Засе, на Цесисский мясокомбинат. Спросом пользуется именно та ягнятина, когда ягненок весит от 10 до 20 кг. Мясо ягнят отправляется на экспорт, в Латвии оно не остается. Вот, например, этих ягнят уже нужно сдавать. В принципе, ягнят можно выращивать и до года, но правила таковы, что ягненок не должен весить больше 20 кг, иначе его сразу же классифицируют как старую овцу, и цена сразу же упадет. В этом хлеву вы видите овцематок с ягнятами, большинство из которых уже можно сдавать на мясо. Весной спрос на мясо выше, и цена — выше. И реализовать проще. А осенью иногда приходится целый месяц стоять в очереди, чтобы реализовать ягнят.
— Овцы также дают шерсть. Как с этим у вас обстоят дела?
Валдис:
— Мы пользуемся услугами: приезжают специалисты, стригут овечью шерсть, обрезают копыта, мы платим — и все. За четыре часа они обстригают около ста овец. Шерсть накапливается. Выбрасывать или сжигать не хочется. В прошлом году приезжали закупщики шерсти — дали нам какие-то копейки, смешные деньги…
— А может, нашлись бы рукодельницы, которые хотели бы работать с этой шерстью?
Валдис:
— Однажды мы возили шерсть в Зосены, там была одна женщина, которая ткала одеяла. Но она заболела и перестала этим заниматься — так все и прервалось. А самим заниматься рукоделием нам некогда — и без того работы хватает.
Инесе:
— Одна женщина тут как-то брала у нас по мешку шерсти для себя — говорила, что шерсть хорошая. Она еще ткала одеяла. Было бы хорошо, если бы кто-нибудь здесь, в Латвии, занимался изготовлением пряжи, а затем производил одежду, если бы был спрос.
— Каково это — разводить овец? Им ведь нужно меньше сена, чем коровам…
Валдис:
— Да, возможно, овцы и едят меньше, но когда они едят, то топчут треть сена под ногами.
Инесе:
— Приходится много работать. В какой бы отрасли ты ни работал, все равно нужно учиться. Нужно читать литературу. Конечно, не обходилось и без ошибок, ведь ситуации бывают разные. Кажется, что ты уже много знаешь, но все равно что-то случается. Например, овец нужно вовремя дегельминтизировать весной, давать им витамины. Нужно все продумать. Валдис очень много трудится над заготовкой корма, чтобы он был высокого качества. Прошлым летом он за неделю накосил сена на всю зиму. А еще у нас три коровы и телята. На зиму нам хватает 350 рулонов сена. Еще мы сами выращиваем зерно.
— А что насчет волков?
Валдис:
— Мы находимся в хорошем географическом положении, потому что рядом проходит резекненская объездная дорога — здесь ездит много фур, и мы находимся близко к городу, поэтому волки здесь стаями не бродят. Пятнадцать лет назад здесь пробегал волк — сорвал собаку с цепи и загрыз ее. А вот в Берзгале в одном хозяйстве в прошлом году волки три или четыре раза нападали на овец. Хотя сам хозяин и его сын — охотники. Но как-то по осени ночью волки пробрались в хлев и растерзали семь суягных овец…
Инесе:
— Зимой мы выпускаем двух больших собак, чтобы они дежурили ночью.
— С чего началось ваше хозяйствование?
Инесе:
— 20 лет назад мы начинали с трех-четырех овец, и так постепенно развивались. Владельцами биологического хозяйства «Дикиши» были мои родители, Франциск и Виктория Кипурсы, но трудилась здесь вся наша семья. Дочь работает в городе, но при необходимости помогает со скотом. Сын решил попробовать поработать за границей, чтобы получить какой-то опыт. Он работает в Германии — в сфере дорожного строительства. В 2019 году хозяйство удостоилось звания «Семейное предприятие года в Резекненском крае». Родителей уже нет на этом свете.
Валдис:
— Овцеводством мы начали заниматься целенаправленно. У нас дальше нет соседей, мы никому не мешаем. Хотя в самом начале овцы дважды в год забирались в соседский огород и все там съедали. Потом мы купили дорогой электрический забор и протянули его по всей территории. Бывает, что где-то олень или лось снесет забор, и овцы могут выбежать, но в последние годы такой проблемы не возникало. Сейчас у нас просто приусадебное хозяйство.
— Каково это — быть крестьянином в наши дни? Насколько это легко?
Инесе:
— Это совсем нелегко, особенно для начинающих. Это действительно сложно. Например, в прошлом году зерно было очень дешевым, а минеральные удобрения — дорогими. Тот же самый скот — пока растет ягненок, проходит 7-8 месяцев, а до тех пор ничего не заработаешь. И цены на молоко сейчас очень низкие — 20-30 центов за литр, иногда 34 цента. Разве это адекватная цена? Как сказал мой одноклассник, он никогда не поймет, как лимонад может быть дороже литра молока? Это нужно учитывать, но работать приходится каждый день. А вот сколько будет отдачи от работы — это уже вопрос. Ну, и чтобы получать оборот, нужно иметь большое хозяйство. Начинать, конечно, сложно.
Валдис:
— Все земельные участки сданы в аренду, и теперь уже начинается борьба за арендную плату, кто-то пытается отобрать землю у другого, повышая плату. Большая конкуренция. — Наверное, и техника досталась нелегко?
Валдис:
— Всю технику пришлось покупать. По проекту был куплен только один новый трактор, а остальные — старые, советской эпохи. Новое оборудование дорогое. Я не из тех, кому нужен комфорт, мне важна лишь возможность обрабатывать землю. Неразумно залезать в кредиты. Но проекты мы писали. Первый проект позволил нам установить в хлеву поилку и колодец, затем последующие проекты позволили нам приобрести картофелекопалку, трактор, косилку и пресс-подборщик. Всего было реализовано пять проектов.
— Если бы вам пришлось начинать заниматься сельским хозяйством с самого начала, что бы вы сделали по-другому, учитывая ваш нынешний опыт? Начали бы вы снова с овец?
Валдис:
— Да, начал бы, но я бы знал, как все делать лучше. Площади вокруг были бы выложены брусчаткой или заасфальтированы. У хлева был бы прочный фундамент, чтобы было легче вывозить навоз. Возможно, мы бы не строили такой хлев, а был бы ангар, это окупилось бы. Такие сооружения можно было бы приобрести, реализуя проекты. Но тогда у нас не было этих знаний — они приходят со временем. В хозяйство мы вложили много ручного труда. Были лесные материалы: когда случались бури, деревья ломались, поэтому материалы были дешевыми, оставались только рабочая сила и топливо. Все делалось вручную.
Инесе:
— Но тогда у нас было столько сил и энергии, что мы могли свернуть горы, сейчас — уже не то.
— С чего для вас начинается Латвия?
Валдис:
— Думаю, с нас самих, с нашего хозяйства, с нашей родины.
Инесе:
— С самих людей — как они живут, чем занимаются, какие они, как ценят все. Кто, если не мы? Пока есть Латвия, Латгалия, пока есть латгальцы, все будет происходить.
— Что бы вы посоветовали начинающим в сельском хозяйстве?
Инесе:
— Выдержки. Это должно быть призванием — тем, чем человек действительно захочет заниматься. Если он не будет все делать спустя рукава и при этом говорить, что хочет быть молодым крестьянином и получать много денег… Но если это не его призвание, хорошо, если он продержится пять лет…
Валдис:
— Всегда нужно думать на шаг вперед, нельзя жить одним днем. Нужно думать о том, что произойдет дальше, чем все закончится. Нужно все просчитывать и учитывать возможность потерь.
— Спасибо за беседу и удачи в работе!
С семьей Корошевских беседовала
Айя МИКЕЛЕ-СТРУШЕЛЕ
Фото автора
Komentāri