У нас много яблонь на небольших приусадебных участках. Яблоки можно использовать для сока: из одного мешка антоновских яблок в этом году получилось 20 литров сладкого сока – нынче эти фрукты особенно сладкие и сочные. У кого есть соковыжималка, те пастеризуют сок на зиму или готовят вино. А если мощной соковыжималки нет, яблоки пропадают. В Латгалии крайне необходима такая услуга, как передвижная техника, оснащенная измельчителем яблок и соковыжималкой. Крестьяне могли бы вызывать помощников по телефону, на месте перерабатывать яблоки, брать необходимый объем сока себе, а остаток продавать на производство вина или сока. В одном крестьянском хозяйстве под Дагдой построен цех, куда крестьяне привозят яблоки и морковь, а взамен получают готовый пастеризованный сок в пластмассовых кульках. В этом году я пастеризовала яблочный сок вместе с тыквенным и морковным, получилось очень вкусно. В литовском приграничье предприимчивые люди закупали у жителей яблоки по минимальной цене и возили их на переработку в Литву. Нельзя допускать, чтобы яблоки гнили на земле под яблонями. Надо использовать такую возможность заработать.
А. РОМАНОВСКА,
агроном
Komentāri