– Как вы начали заниматься выращиванием арбузов?
– Вначале была цидония. Мой отец унаследовал эту землю от бабушки. Мы начали думать, как ее можно было бы использовать, и появилась идея выращивать цидонию. Первые 50 саженцев мы приобрели в качестве материнских растений, а остальные – из семян – размножили сами, так как цены на саженцы очень высокие, и невозможно позволить все купить. Саженцы мы сажали в черный агротекстиль. Конечно, за растениями нужно ухаживать, но в этом случае уход немного отличается. Сейчас цидонией у нас засажено три гектара. Цидонию мы выбрали в первую очередь потому, что это многолетнее растение, которое не требует столь тщательного ухода. Поскольку мы жили в Риге, у нас не было возможности постоянно находиться рядом с засаженными полями. Когда мы сажали первый гектар, нам не хватило саженцев – остался свободный участок обработанной земли. И просто так – шутки ради – мы бросили туда семена арбуза. Будь что будет… И получилось! И тут уже проснулся интерес – нужно попробовать еще. В следующем году из магазинных семян мы сами вырастили 2000 саженцев. Урожай, полученный в первый год, мы просто раздали – дали попробовать друзьям. Отзывы были очень хорошие. А в следующем году мы увеличили объемы «производства» и уже начали торговать – из дома и посредством «Фейсбука». Мы выращиваем красные и желтые арбузы. Вся продукция – биологически сертифицированная. У нас биологическое хозяйство.
– Какую площадь сейчас занимают арбузные поля, и какой урожай они дают?
– Сейчас арбузами у нас засажено 0,7 гектара. На данный момент уже снято пять тонн урожая, а в целом, думаю, будет около девяти тонн – как и в прошлом году.
– Где вы реализуете свою продукцию?
– В Риге. Мы сами там живем, поэтому нам легче продавать арбузы именно в столице. Часть продукции продаем и в Латгальском регионе – вот, например, недавно были на большой ярмарке в Вилянах.
– Не мешают ли конкуренции заграничные арбузы?
– В каком-то смысле – мешают. Но тот, кто хоть раз попробовал местный арбуз, несомненно, захочет купить его снова (если есть такая возможность). Это подтверждают и наши клиенты, которые становятся нашими постоянными покупателями. У латвийских арбузов – совсем другой вкус. Они созревают здесь, на месте, а не где-то в контейнере, поэтому они слаще. Многие до сих пор не верят, что в Латвии можно успешно выращивать такую теплолюбивую культуру. Но стоит купить и попробовать – мнение меняется. Местные арбузы – сладкие и хрустящие, не сравнить с заграничными. Но, конечно, всегда будут и те, кто считают, что латвийские арбузы слишком дорогие, и лучше купить в «Максиме». У каждого свой выбор.
– Легко ли выращивать арбузы? Требуют ли они особого ухода?
– Как и за любым другим растением, за арбузами тоже нужно ухаживать. Но нам за арбузами ухаживать не сложно – он у нас хорошо растут. Почва здесь хорошая и климат благоприятный, так что все хорошо. Конечно, растения нуждаются в подкормке. Мы используем минеральные удобрения, разрешенные для биологических хозяйств. Свои арбузы мы также опрыскиваем от мучнистой росы – и тоже только биологическими материалами. Гербициды мы не используем. На то, чтобы холить и лелеять каждое растение, у нас не хватает времени – засажены огромные площади. Растение само способно лимитировать урожай, лишнее уходит естественным путем. По нашим наблюдениям, арбузы больше любят песчаную, легкую почву. Конечно, немаловажным фактором является солнечная и теплая погода. Мы много экспериментируем с сортами арбузов. Используем только магазинные семена, но не всегда все соответствует описанию. Каждый год стараемся купить и попробовать что-то новое.
– Где вы получаете необходимые знания и информацию? Делятся ли с вами опытом другие «коллеги»?
– Основной источник информации – это, конечно, Интернет, соцсети и группы по интересам. Однако нельзя сравнивать условия выращивания растений в Курземе, Земгале или Латгалии – отличаются и почва, и рельеф, и климатические условия. В Латвии большинство выращивает арбузы на своих огородах. И если владельцы огородов активно используют минеральные удобрения и другие средства защиты растений, мы этого не можем позволить, так как являемся биологическим хозяйством. Если сравнивать с другими крупными производителями, то отличается и техника, и технологические решения – в зависимости от свойств и площадей земли. Поэтому и конечный результат – разный.
– На уборке урожая требуются помощники – справляетесь ли вы своими силами?
– Арбузы мы убираем сами – здесь нужен опыт и определенные знания, чтобы понять, какой арбуз уже созрел, а какой еще нужно оставить на грядке. На ярмарках у нас часто спрашивают, как понять, созрел ли арбуз. Когда вы разрежете 50 и более арбузов – сами поймете. А вот к уборке цидонии мы привлекаем дополнительные силы, так как это требует много времени. Помощников мы ищем с помощью «Фейсбука» и портала www.ss.lv. Платим за каждый собранный килограмм, а не за час работы. Если человек не боится работы – он заработает. Бывали случаи, когда человек отзывается на наше объявление, обещает приехать в конкретный день, но так и не появляется. Посмотрим, как будет в этом году… Сбор урожая начнется уже совсем скоро – в первую-вторую неделю сентября.
– Куда дальше идет ваша цидония?
– Раньше пробовали реализовывать самостоятельно, а в прошлом году решили отдать на переработку. Моя мама делает цукаты и сиропы. На ярмарках мы тоже их продаем – в небольших количествах.
– Хозяйство – это, наверное, не главный источник заработка? У вас есть основная работа?
– Мы оба с мужем работаем в Риге. Я – аналитиком данных, муж – в сфере информационных технологий. Дети также ходят в рижские школы. Хозяйством мы занимаемся по субботам, воскресеньям и в другие выходные дни.
– Привлекались ли проектные средства для развития хозяйства?
– Да, благодаря двум проектам мы получили средства от Службы поддержки села.
– Какие у вас планы на будущее?
– Весной планируем засадить цидонией еще два гектара. Конечно, продолжим выращивать и арбузы. Площади расширять нам уже некуда. Для арбузов отведено 1,4 гектара, но мы засаживаем только половину этого участка – даем земле отдохнуть. Это важный аспект для выращивания арбузов. На одном месте арбуз может расти максимум два года. Процесс выращивания арбузов полон испытаний и рисков, но очень интересен и отличается с каждым годом.
Илзе СОНДОРЕ
Фото автора и из личного архива Илзе ДУКАЛЬСКОЙ
Komentāri