— Как вы начали заниматься выращиванием арбузов?
— Вначале была цидония. Мой отец унаследовал эту землю от бабушки. Мы начали думать, как ее можно было бы использовать, и появилась идея выращивать цидонию. Первые 50 саженцев мы приобрели в качестве материнских растений, а остальные — из семян — размножили сами, так как цены на саженцы очень высокие, и невозможно позволить все купить. Саженцы мы сажали в черный агротекстиль. Конечно, за растениями нужно ухаживать, но в этом случае уход немного отличается. Сейчас цидонией у нас засажено три гектара. Цидонию мы выбрали в первую очередь потому, что это многолетнее растение, которое не требует столь тщательного ухода. Поскольку мы жили в Риге, у нас не было возможности постоянно находиться рядом с засаженными полями. Когда мы сажали первый гектар, нам не хватило саженцев — остался свободный участок обработанной земли. И просто так — шутки ради — мы бросили туда семена арбуза. Будь что будет… И получилось! И тут уже проснулся интерес — нужно попробовать еще. В следующем году из магазинных семян мы сами вырастили 2000 саженцев. Урожай, полученный в первый год, мы просто раздали — дали попробовать друзьям. Отзывы были очень хорошие. А в следующем году мы увеличили объемы «производства» и уже начали торговать — из дома и посредством «Фейсбука». Мы выращиваем красные и желтые арбузы. Вся продукция — биологически сертифицированная. У нас биологическое хозяйство.
— Какую площадь сейчас занимают арбузные поля, и какой урожай они дают?
— Сейчас арбузами у нас засажено 0,7 гектара. На данный момент уже снято пять тонн урожая, а в целом, думаю, будет около девяти тонн — как и в прошлом году.
— Где вы реализуете свою продукцию?
— В Риге. Мы сами там живем, поэтому нам легче продавать арбузы именно в столице. Часть продукции продаем и в Латгальском регионе — вот, например, недавно были на большой ярмарке в Вилянах.
— Не мешают ли конкуренции заграничные арбузы?
— В каком-то смысле — мешают. Но тот, кто хоть раз попробовал местный арбуз, несомненно, захочет купить его снова (если есть такая возможность). Это подтверждают и наши клиенты, которые становятся нашими постоянными покупателями. У латвийских арбузов — совсем другой вкус. Они созревают здесь, на месте, а не где-то в контейнере, поэтому они слаще. Многие до сих пор не верят, что в Латвии можно успешно выращивать такую теплолюбивую культуру. Но стоит купить и попробовать — мнение меняется. Местные арбузы — сладкие и хрустящие, не сравнить с заграничными. Но, конечно, всегда будут и те, кто считают, что латвийские арбузы слишком дорогие, и лучше купить в «Максиме». У каждого свой выбор.
— Легко ли выращивать арбузы? Требуют ли они особого ухода?
— Как и за любым другим растением, за арбузами тоже нужно ухаживать. Но нам за арбузами ухаживать не сложно — он у нас хорошо растут. Почва здесь хорошая и климат благоприятный, так что все хорошо. Конечно, растения нуждаются в подкормке. Мы используем минеральные удобрения, разрешенные для биологических хозяйств. Свои арбузы мы также опрыскиваем от мучнистой росы — и тоже только биологическими материалами. Гербициды мы не используем. На то, чтобы холить и лелеять каждое растение, у нас не хватает времени — засажены огромные площади. Растение само способно лимитировать урожай, лишнее уходит естественным путем. По нашим наблюдениям, арбузы больше любят песчаную, легкую почву. Конечно, немаловажным фактором является солнечная и теплая погода. Мы много экспериментируем с сортами арбузов. Используем только магазинные семена, но не всегда все соответствует описанию. Каждый год стараемся купить и попробовать что-то новое.
— Где вы получаете необходимые знания и информацию? Делятся ли с вами опытом другие «коллеги»?
— Основной источник информации — это, конечно, Интернет, соцсети и группы по интересам. Однако нельзя сравнивать условия выращивания растений в Курземе, Земгале или Латгалии — отличаются и почва, и рельеф, и климатические условия. В Латвии большинство выращивает арбузы на своих огородах. И если владельцы огородов активно используют минеральные удобрения и другие средства защиты растений, мы этого не можем позволить, так как являемся биологическим хозяйством. Если сравнивать с другими крупными производителями, то отличается и техника, и технологические решения — в зависимости от свойств и площадей земли. Поэтому и конечный результат — разный.
— На уборке урожая требуются помощники — справляетесь ли вы своими силами?
— Арбузы мы убираем сами — здесь нужен опыт и определенные знания, чтобы понять, какой арбуз уже созрел, а какой еще нужно оставить на грядке. На ярмарках у нас часто спрашивают, как понять, созрел ли арбуз. Когда вы разрежете 50 и более арбузов — сами поймете. А вот к уборке цидонии мы привлекаем дополнительные силы, так как это требует много времени. Помощников мы ищем с помощью «Фейсбука» и портала
www.ss.lv
. Платим за каждый собранный килограмм, а не за час работы. Если человек не боится работы — он заработает. Бывали случаи, когда человек отзывается на наше объявление, обещает приехать в конкретный день, но так и не появляется. Посмотрим, как будет в этом году… Сбор урожая начнется уже совсем скоро — в первую-вторую неделю сентября.
— Куда дальше идет ваша цидония?
— Раньше пробовали реализовывать самостоятельно, а в прошлом году решили отдать на переработку. Моя мама делает цукаты и сиропы. На ярмарках мы тоже их продаем — в небольших количествах.
— Хозяйство — это, наверное, не главный источник заработка? У вас есть основная работа?
— Мы оба с мужем работаем в Риге. Я — аналитиком данных, муж — в сфере информационных технологий. Дети также ходят в рижские школы. Хозяйством мы занимаемся по субботам, воскресеньям и в другие выходные дни.
— Привлекались ли проектные средства для развития хозяйства?
— Да, благодаря двум проектам мы получили средства от Службы поддержки села.
— Какие у вас планы на будущее?
— Весной планируем засадить цидонией еще два гектара. Конечно, продолжим выращивать и арбузы. Площади расширять нам уже некуда. Для арбузов отведено 1,4 гектара, но мы засаживаем только половину этого участка — даем земле отдохнуть. Это важный аспект для выращивания арбузов. На одном месте арбуз может расти максимум два года. Процесс выращивания арбузов полон испытаний и рисков, но очень интересен и отличается с каждым годом.
Илзе СОНДОРЕ
Фото автора и из личного архива Илзе ДУКАЛЬСКОЙ
Komentāri